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José Antonio
TOLEDO
Opinión sobre Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo
José Antonio, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
Pues mejorar mis técnicas de trabajo.
José Antonio, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
A trabajar mejor con los alimentos.
José Antonio, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
La forma tan sencilla de explicar el temario y técnicas de trabajo con alimentos.
José Antonio, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Pues nada, es un curso online bastante completo.
Bernardo García
MADRID
Opinión sobre Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo
Bernardo García, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
Conocer la manipulación de los alimentos.
Bernardo García, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Lo que no se puede de hacer con los alimentos.
Bernardo García, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
Las medidas preventivas.
Bernardo García, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Nada. Mi tutor me ha ido ayudando siempre que he ido preguntándole las dudas que tenía.
Cristina Hernández
ALBACETE
Opinión sobre Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo
Cristina Hernández, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
Titulación y precio.
Cristina Hernández, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
A manipular alimentos con las medidas higiénicas necesarias.
Cristina Hernández, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
El tema de alérgenos y etiquetado.
Cristina Hernández, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Es un curso interesante para cualquiera. No he echado en falta nada.
Ernesto López
CANTABRIA
Opinión sobre Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo
Ernesto López, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
Es esencial para trabajar en distintos ámbitos.
Ernesto López, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Lo necesario para todas aquellas personas que se dediquen a trabajos relacionados con la manipulación de alimentos, (hotelería, pequeño comercio, industria, etc.)
Ernesto López, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
La comodidad de hacerlo en casa.
Ernesto López, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
La verdad es que nada.
Mónica Cascos
VALENCIA/VALÈNCIA
Opinión sobre Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo
Mónica Cascos, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
Me pedían un curso de manipulación de alimentos y elegí este de Euroinnova, por la comodidad de poder hacerlo online y de forma rápida.
Mónica Cascos, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Alteración de los alimentos, nociones importantes de higiene y plan de alérgenos, entre otros conceptos.
Mónica Cascos, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
La flexibilidad horaria.
Mónica Cascos, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Nada... es un curso agradable.
CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. Estudia a distancia los conceptos fundamentales sobre el plan de gestión de alérgenos. Dale a tu carrera profesional el impulso que merece y de la manera más cómoda y efectiva posible.
- La cadena alimentaria
- Definición de manipulador de alimentos
- Obligaciones del manipulador de alimentos
- Características de los alimentos de calidad
- Tipos de alimentos
- Concepto de nutriente
- La composición de los alimentos
- Proceso de nutrición
- Factores que contribuyen a la transmisión
- Principales tipos de bacterias patógenas
- Clasificación de las ETA
- Prevención de enfermedades transmisibles
- Tipos de enfermedades de transmisión alimentaria
- Métodos de conservación físicos
- Métodos de conservación químicos
- Prácticas higiénicas y manipulación de alimentos
- Requisitos en la recepción y el transporte
- Requisitos de almacenamiento de los alimentos
- Hábitos del manipulador
- Estado de salud del manipulador
- Limpieza y desinfección
- Control de plagas
- Desinsectación y desratización
- Principales novedades
- Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
- Cómo facilitar la información al consumidor
- Alimentos de alto riesgo
- Origen del sistema APPCC
- Razones para implantar un sistema APPCC
- Ventajas e inconvenientes del sistema APPCC
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