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Plan de estudios de Curso Gratis Online Trazabilidad Alimentaria

CURSO GRATIS ONLINE TRAZABILIDAD ALIMENTARIA: No dejes pasar estar oportunidad con este curso para desarrollar, actualizar o completar tus conocimientos sobre INAD050PO TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. Con este curso gratis online podrás alcanzar todas tus metas profesionales de la forma mas rápida y sencilla.

Resumen salidas profesionales
de curso gratis online trazabilidad alimentaria
Este CURSO GRATIS PARA TRABAJADORES INAD050PO TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (SECTOR: INDUSTRIAS CÁRNICAS) le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industria Alimentaria. Con este CURSO GRATUITO INAD050PO TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (SECTOR: INDUSTRIAS CÁRNICAS) el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector Industrias Cárnicas Identificar y discriminar entre el conjunto de medidas, acciones y procedimientos que permiten registrar e identificar cada producto, desde su origen hasta su destino final, promoviendo el incremento de la seguridad en los distintos procesos y procurando reducir el número de incidencias detectadas. Esta Formación de INAD050PO TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (SECTOR: INDUSTRIAS CÁRNICAS) no consume crédito de su Empresa y no requiere de la autorización de la misma.
Objetivos
de curso gratis online trazabilidad alimentaria
Identificar y discriminar entre el conjunto de medidas, acciones y procedimientos que permiten registrar e identificar cada producto, desde su origen hasta su destino final, promoviendo el incremento de la seguridad en los distintos procesos y procurando reducir el número de incidencias detectadas.
Salidas profesionales
de curso gratis online trazabilidad alimentaria
Industrias Cárnicas
Para qué te prepara
el curso gratis online trazabilidad alimentaria
Este Curso INEM INAD050PO TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (SECTOR: INDUSTRIAS CÁRNICAS) le prepara para Identificar y discriminar entre el conjunto de medidas, acciones y procedimientos que permiten registrar e identificar cada producto, desde su origen hasta su destino final, promoviendo el incremento de la seguridad en los distintos procesos y procurando reducir el número de incidencias detectadas pudiendo trabajar dentro de la Familia Profesional de Industria Alimentaria y más concretamente dentro del Sector Industrias Cárnicas
A quién va dirigido
el curso gratis online trazabilidad alimentaria
Este Curso SEPE INAD050PO TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (SECTOR: INDUSTRIAS CÁRNICAS) está dirigido a todas aquellas personas de la Familia Profesional de Industria Alimentaria y más concretamente del Sector Industrias Cárnicas que deseen especializarse en dicha materia.
Metodología
de curso gratis online trazabilidad alimentaria
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso Gratis Online Trazabilidad Alimentaria

  1. Importancia y Responsabilidades del sistema de trazabilidad. Aspectos económicos y sociales.
  2. Concepto de trazabilidad y sus tipos
  3. Objetivos e Interés de la trazabilidad, importancia, requisitos y relación con el sistema APPCC.
  4. Importancia y Responsabilidades de la Trazabilidad.
  5. Aspectos económicos y sociales de un sistema de Trazabilidad.
  1. Reglamentación comunitaria
  2. Reglamentación complementaria de diversos países.
  3. Normas de carácter voluntario (sistemas certificables).
  4. Obligatoriedad, beneficios y requisitos de la trazabilidad.
  1. Trazabilidad hacia atrás. Origen: la granja (alimentación y tratamientos veterinarios). Recepción de los animales. Registros, identificación y libro de entradas.
  2. Trazabilidad de proceso (interna).
  3. - Trazabilidad durante el sacrificio.

    - Identificación por lotes de las canales, vísceras y despojos. Tipos de identificación. Registro

    - Trazabilidad durante el despiece. Identificación de productos y subproductos. Tipos de identificación. Registro

    - Embalado y etiquetado. Normativa de etiquetado e importancia.

    - Trazabilidad en el almacenamiento. Tipos de almacenamiento. Control de las condiciones de almacenamiento.

    - Identificación de incidencias y aplicación de medidas correctoras.

  4. Trazabilidad hacia delante.
  5. - Carga y transporte.

    - Identificación de la carga y destino.

    - Control de las condiciones de transporte.

    - Libro de salidas.

  6. Situaciones especiales de exportación y comercio exterior.
  7. Trazabilidad en el control de desperdicios.
  1. Trazabilidad hacia atrás. Proveedores.
  2. Trazabilidad de proceso. Empresas transformadoras. Agrupación de la producción en lotes. Beneficios de la trazabilidad de proceso. Factores que afectan a la trazabilidad de proceso.
  3. Trazabilidad hacia delante. Clientes.
  4. Fases de la implantación de un sistema de Trazabilidad.
  5. - Estudio de los sistemas de archivo propios.

    - Consulta con proveedores y clientes.

    - Definición del ámbito de aplicación.

    - Definición de criterios para la agrupación de productos en relación con la trazabilidad.

    - Establecer registros y documentación necesaria.

    - Establecer mecanismos de validación / verificación por parte de la empresa.

    - Establecer mecanismos de comunicación inter empresas.

    - Establecer procedimiento para localización y/o inmovilización y, en su caso, retirada de productos.

  6. Procedimiento de Trazabilidad documentado.
  7. Control de calidad.
  8. Costes de Trazabilidad.
  1. Sistemas de Trazabilidad en distribución: Requisitos.
  2. Codificación electrónica automática.
  3. - Conceptos básicos de identificación automática.

    - Códigos de identificación.

    - Identificación de productos.

    - Identificación de agrupaciones (cajas y palets).

    - Codificación de productos y agrupaciones de peso variable.

    - Código electrónico de producto (EPC) / Sistemas de radiofrecuencia (RFID).

  4. Procesos de Trazabilidad entre empresas de producción y transformación y las empresas de distribución.
  5. - Intercambio de información entre empresas de producción y transformación y las empresas de distribución.

    - Procesos y flujos de información entre empresas de producción y transformación y las empresas de distribución. Trazabilidad.

    - Trazabilidad en las recepciones de empresas de distribución.

  1. Alertas Alimentarias y Sanitarias: Protocolos de las Autoridades competentes. Red de alertas alimentarias europea y española. Información y actuación en caso de alertas.
  2. - Protocolo de alertas alimentarias de la AESAN.

    - Red de alertas alimentarias europea y española. Información y actuación en caso de alertas.

    - Red nacional de vigilancia epidemológica de España.

    - Planes de respuesta alerta alimentaria en otros países.

  3. Legislación sobre retirada de productos y alertas alimentarias.
  4. - Normativa obligatoria de seguridad alimentaria sobre retirada de productos.

    - Normativa voluntaria de seguridad alimentaria sobre retirada de productos.

  5. Retirada de Productos: Protocolos internos de las empresas, comunicación a los medios y tiempos de respuesta.
  6. - Protocolos internos de las empresas de retiradas de productos o protocolos de crisis.

    - Comunicación de retirada de productos en los medios: requisitos.

    - Tiempos de respuestas e información disponible por las empresas para las autoridades competentes.

Titulación de Curso Gratis Online Trazabilidad Alimentaria

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Valoración del curso
100%
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4,9
Valoración del claustro

Helena

ÁVILA

Opinión sobre el INAD050PO TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (SECTOR: INDUSTRIAS CARNICAS)

Un curso muy fascinante. Los temas que abordan el asunto de la trazabilidad a la distribución es el que mas útil me ha parecido para enfrentarme al mundo laboral de forma profesional.

Gabriel

GRANADA

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Me decanté por este curso online ya que lo considere bastante completo y así ha sido. Además he podido compaginarlo con mi vida laboral al impartirse de forma telemática.

Laura

BURGOS

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GRACIAS A ESTE CURSO ONLINE HE ACTUALIZADO MI FORMACIÓN EN NUTRICIÓN Y EL TEMA QUE MAS ME HA FASCINADO HA SIDO EL REFERENTE A LA TRAZABILIDAD COMO SISTEMA DE ALERTA TEMPRANA EN CASOS DE CRISIS.

Maria

TARRAGONA

Opinión sobre el INAD050PO TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (SECTOR: INDUSTRIAS CARNICAS)

Este curso online esta bastante actualizado, lo único que le faltan prácticas para así asentar de forma correcta los conocimientos estudiados así como una mejora de la plataforma que a veces va lento.

Pablo

GRANADA

Opinión sobre el INAD050PO TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (SECTOR: INDUSTRIAS CARNICAS)

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* Todas las opiniones sobre el Curso en linea INAD050PO TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (SECTOR: INDUSTRIAS CARNICAS), aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.

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Euroinnova Formación
Emilio Romero Sánchez
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Formación Profesional de Grado Superior - Diseño y producción editorial
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La beca amigo surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.

* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí.

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

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